Другие статьи рубрики:


Производство  ->  Разное

Пчеловодческая компания Тенториум сохраняет старорусский промысел


В традиции бортничества входят традиции получения мёда. А тот мёд, который мы едим сегодня, в большой степени отличен от того старорусского мёда, который добывался в древности пчеловодами. Мёд в понимании древнерусского пчеловода - это соединение абсолютно всех продуктов пчеловодства, имеющихся в дупле. В меде оказывались кусочки воска, пыльца, перга, маточное молочко, прополис и др. продукты пчеловодства, т.е. практически все, что может находиться в пчелином гнезде. Старорусский мёд ценился на вес золота, почитался лекарством от многих недугов, благодаря такому мёду Русь слыла пчеловодческой державой. В древние времена мёд получали способом прессования. Медогонка, основанная на действии центробежной силы и удаляющая продукты пчеловодства из мёда, была изобретена лишь 150 лет назад.

Пчеловодческая компания Tentorium восстанавливает старорусский промысел. Вот для чего на Урале, в Перми, на территории пасек Тенториум были организованы три пчеловодческих хозяйства. Первое расположено в заповедных Вышерских местах, в 300 километрах от ближайшего места жительства людей. Она является самой северной пасекой из всех располагающихся в Пермском крае.

Бортничество - получение мёда диких пчел из лесных дупел (борти) или выведение пчел в искусственных дуплах. Это мёд дикий, он создается без вмешательства человека: в борти не устанавливаются рамки с вощиной и пчелы самостоятельно создают соты, которые называются "языки", то есть гнезда неправильной конфигурации. Такой мёд невозможно получить способом центрофугирования. Вот по этой причине бортевой мёд получают вместе с прополисом, воском и пергой. Сотрудники Tentorium в Башкирии, в заповеднике Шульганташ, где еще сохранилось бортевое пчеловодство, изготовили чертежи борти и улучшили их для того, чтобы удобнее, легче, проще применять борть. Теперь бортевой мёд, которым питались древнерусские люди, доступен современным людям.

Компания Tentorium продает "Платиновую линию" медов включающую в себя "Прессовый мёд" и "Бортевой мёд", получаемый из "Бортевого" древним путем прессования. Традиции пчеловодства Пчеловодческая компания Тенториум сохраняет и в серии Медовые композиции. Медовыми композициями называют смесь меда с добавлением перги, пыльцы и маточного молочка. Технологии современности позволяют производить смесь мёда со всеми продуктами пчеловодства очень высокого качества. С этой целью применяют метод гомогенизации ультразвуком, где смеси смешиваются при помощи ультразвука.

Пчеловодческая компания Тенториум дает людям современности уникальную возможность познакомиться с древнерусскими традициями.






Параметры статьи

постоянная ссылка на статью: http://po4itaem.ru/art/635_stat.html